GUINNES

La compañía

Guinness fue una de las primeras cervecerías en imprimir y etiquetar sus botellas para asegurarse de que los taberneros no mezclaran varias cervezas negras y las hicieran pasar por Guinness. Los que vendieran otras cervezas negras no podían portar el estandarte de Guinness y, en su lugar, tenían que solicitar las etiquetas propias de su cervecería, donde incluyeran su nombre y dirección. Así continuó hasta 1862, cuando se introdujo la etiqueta beige típica de Guinness. El diseño ha sufrido muchas modificaciones desde entonces, pero, a día de hoy, todas nuestras etiquetas tienen tres elementos: la firma de Arthur, nuestra legendaria y simbólica arpa y un nombre actualmente reconocido en todo el mundo... Guinness. Guinness (pronunciación en AFI : /?g?.n?s/) es una cerveza negra seca del tipo stout elaborada por primera vez por el cervecero Arthur Guinness en la empresa cervecera denominada St. James's Gate Brewery ubicada en la ciudad de Dublín, Irlanda. Guinness se elabora desde el año 1759. La cerveza se basa en el estilo porter, originado en Londres a principios de 1700. Se trata de una de las marcas de cerveza más conocidas y se exporta a la mayor parte de los países. Ha llegado a batir a muchos imitadores. La característica distintiva en el sabor es la cebada tostada que se mantiene sin fermentar. Durante muchos años una parte de la cerveza se envejecía para dar un sabor láctico, pero Guinness ha renunciado confirmar si esto sigue ocurriendo. La gruesa y cremosa espuma es resultado de una mezcla de nitrógeno añadida en el envasado. Lo que está comprobado es que no lleva café, pese a la creencia popular. La cerveza Guinness es un caso especial, donde una marca de bebida alcohólica hecha por una empresa privada ha llegado a identificar el alma de una nación. Guinness en Irlanda es toda una institución por derecho propio, llegando incluso a simbolizar al pueblo irlandés. En la actualidad y desde el año 1997 Guinness pertenece a la multinacional de bebidas espirituosas Diageo con sede en Londres, resultante de la fusión de Guinness UDV y Grand Metropolitan plc.

Fuente: web oficial de GUINNESS